Monica Ayme a acquis toute sa formation de Flamenco à Madrid et Séville auprès des grands maîtres de cet art tels que Maria Magdalena, Manolo Marin, Merche Esmeralda, José Galvan, Juana Amaya, Concha Vargas, la Faraona, Carmen Ledesma, Maria del Mar Berlanga, Javier Cruz, Israel Galvan, Adela Campallo, Hiniesta Cortes, Carmelilla Montoya et Angelita Vargas. Cette immersion dans l'univers du flamenco était doublé d'une activité incessante de recherches personnelles qui lui ont permis d'explorer en profondeur les nombreux styles de la danse flamenca et ses traditions.
Par la suite, elle a résidé au Canada où elle est devenue membre de différentes troupes de danses qui l'ont amenée à se produire à Montréal à la "Place des Arts", au théâtre "St.Denis", au théâtre de "La Verdure" et au Grand Théâtre de Québec. Parallèlement, elle a dansé dans des "tablaos" de Montréal, participé à des émissions télévisées, à des conférences-concerts organisés par des Centres Culturels et Universitaires dans différentes villes du Canada, et enseigné le flamenco à l'Université de Montréal. Développant un intérêt particulier pour les origines de son art, elle a décidé de suivre l'enseignement du maître Gai Govinda pour découvrir l'une des danses sacrées de l'Inde, le Bharata Natyam. Ceci lui a permis de présenter en 1996, lors du Festival d'Art Métis à l'Île de la Réunion où elle réside actuellement, le spectacle "Entre Orient et Occident" en collaboration avec Rathika Sivapathasundaram, diplômée de l'Ecole Bharata Kalanjali de Madras.
A l'Ile de la Réunion, elle a ouvert, à partir de 1993, la voie du flamenco en proposant des cours et des stages et en intervenant dans le cadre des lycées et collèges par le biais de conférences. Son enseignement ne se limite pas seulement à faire connaître le jeux des castagnettes, la technique du "taconeo" ou encore les formes et les rythmes d'un art aussi jeune que ancestral, mais elle tient également à transmettre l'étincelle de la passion. Les médias, télévision, radio et presse, ont souvent relatés ses activités artistiques ainsi que ses Galas d'école "de Soleil à Soleil" (théâtre Fourcade à St.-Denis 1997 ) et "Reflets" (théâtre de Plein Air à St.Gilles 2000 ). Par ailleurs, son école a participé dans les Galas de "IDFC" en juin 2003 et juillet 2004 et dans celui de "Salomé Danse" en juin 2002. Lors du Concours Régional de Danse en mars 2004, deux de ses élèves remportent le deuxième prix pour chacune de leurs prestations.
Chaque année, elle séjourne plusieurs mois en Espagne où elle est en contact permanent avec la source même de son art...
